Tacos de pollo con pico de gallo
Tiras de pollo especiadas, pico de gallo fresco y una crema de yogur con lima, en tortillas calientes. Cada uno monta los suyos en la mesa.
Ilustración de FOODIFY. Foto del plato próximamente.
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 15 min
- Total
- 35 min
- Raciones
- 4 raciones
- Dificultad
- Fácil
Preparación
Corta el pollo en tiras y mézclalo con el aceite, las especias, el zumo de lima y la sal. Deja que tome sabor mientras preparas lo demás.
Pico de gallo: pica el tomate en dados pequeños, la cebolla y el cilantro finos y el jalapeño sin semillas. Mezcla con el zumo de lima y sal.
Mezcla el yogur con una pizca de sal y unas gotas de lima.
Cocina el pollo en una sartén grande a fuego alto 7-8 minutos, removiendo, hasta que esté dorado y hecho por dentro. Hazlo en dos tandas si no cabe holgado.
Calienta las tortillas en una sartén seca 30 segundos por cada lado y mantenlas envueltas en un paño limpio.
Monta los tacos: tortilla, pollo, col, aguacate, pico de gallo y crema de yogur.
Consejos
- Usa dos tortillas de maíz por taco si son finas: así no se rompen.
- El pico de gallo está mejor recién hecho; si lo preparas antes, escurre el líquido antes de servir.
Sustituciones y variantes
- Tortillas de trigo si las prefieres (contienen gluten).
- Alubias negras con maíz en lugar de pollo para una versión vegetariana.
Información nutricional
Aproximada, por ración
- Energía
- 630 kcal
- Proteínas
- 35 g
- Hidratos de carbono
- 48 g
- Grasas
- 35 g
Estimación calculada a partir de valores medios de cada ingrediente (tablas BEDCA y USDA), sin incluir los opcionales. Varía según marcas y cantidades reales.
Alérgenos
Según los ingredientes genéricos de la receta. Comprueba siempre las etiquetas de los productos que uses y el riesgo de contaminación cruzada.
¿La has hecho?
Puntúala para acordarte de qué tal te salió. Tu valoración se guarda solo en este navegador; todavía no publicamos valoraciones de otros usuarios.