Café dalgona
Espuma densa de café soluble, azúcar y agua batidos, servida sobre leche fría con hielo. Se ve espectacular y solo lleva cuatro ingredientes.
Ilustración de FOODIFY. Foto del plato próximamente.
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- Sin cocción
- Total
- 5 min
- Raciones
- 2 vasos
- Dificultad
- Fácil
Preparación
Pon el café soluble, el azúcar y el agua caliente en un bol.
Bate con varillas eléctricas 3-4 minutos (o 8-10 a mano), hasta que la mezcla se vuelva color caramelo claro y forme picos firmes.
Llena dos vasos con hielo y leche fría, dejando espacio arriba.
Reparte la espuma de café por encima con una cuchara. Remueve antes de beber.
Consejos
- Solo funciona con café soluble: el café molido o de cápsula no forma espuma.
- La espuma sobrante aguanta en la nevera un par de días.
Sustituciones y variantes
- Versión caliente: sirve la espuma sobre leche caliente.
- Azúcar moreno para un toque más acaramelado.
Información nutricional
Aproximada, por ración
- Energía
- 155 kcal
- Proteínas
- 7 g
- Hidratos de carbono
- 25 g
- Grasas
- 3 g
Estimación calculada a partir de valores medios de cada ingrediente (tablas BEDCA y USDA), sin incluir los opcionales. Varía según marcas y cantidades reales.
Alérgenos
Según los ingredientes genéricos de la receta. Comprueba siempre las etiquetas de los productos que uses y el riesgo de contaminación cruzada.
Por qué es conocida
El café batido de origen coreano se hizo viral en TikTok durante 2020.
Texto y receta redactados por FOODIFY. No mostramos cifras de visualizaciones que no podemos verificar.
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