Wrap de pollo crujiente
Tiras de pollo con rebozado crujiente al horno, lechuga, tomate y salsa de yogur, enrolladas en una tortilla tostada. Sin freír y con mucho crunch.
Ilustración de FOODIFY. Foto del plato próximamente.
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 20 min
- Total
- 35 min
- Raciones
- 4 raciones
- Dificultad
- Fácil
Preparación
Precalienta el horno a 210 °C y forra una bandeja con papel.
Corta el pollo en tiras de 2 cm y sazónalas con sal.
Bate el huevo en un plato hondo. En otro, mezcla los copos de maíz triturados, el pan rallado, el pimentón y el ajo.
Pasa cada tira por huevo y después por la mezcla crujiente, presionando para que se adhiera. Colócalas en la bandeja y pulveriza o pinta con el aceite.
Hornea 16-18 minutos, dándoles la vuelta a mitad, hasta que estén doradas y hechas por dentro.
Mezcla el yogur con el limón, la mostaza y una pizca de sal.
Calienta las tortillas en una sartén seca 20 segundos por lado. Extiende la salsa, añade lechuga, tomate, pollo y queso, dobla los lados y enrolla apretando.
Opcional: dora el wrap cerrado en la sartén 1 minuto por cada lado, con la unión hacia abajo primero, para sellarlo y que quede crujiente.
Consejos
- Para llevar, envuelve el wrap en papel de horno y córtalo en diagonal.
- En freidora de aire: 12-14 minutos a 200 °C.
Sustituciones y variantes
- Tofu firme en bastones con el mismo rebozado para una versión vegetariana.
- Copos de maíz sin gluten y pan rallado sin gluten si lo necesitas.
Información nutricional
Aproximada, por ración
- Energía
- 530 kcal
- Proteínas
- 39 g
- Hidratos de carbono
- 54 g
- Grasas
- 17 g
Estimación calculada a partir de valores medios de cada ingrediente (tablas BEDCA y USDA), sin incluir los opcionales. Varía según marcas y cantidades reales.
Alérgenos
Según los ingredientes genéricos de la receta. Comprueba siempre las etiquetas de los productos que uses y el riesgo de contaminación cruzada.
Por qué es conocida
Los wraps doblados y tostados en sartén se popularizaron en TikTok como una forma rápida de cenar o llevar comida.
Texto y receta redactados por FOODIFY. No mostramos cifras de visualizaciones que no podemos verificar.
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