Guacamole
Aguacate machacado con lima, cebolla, tomate y cilantro, con textura y sin batidora. Listo en cinco minutos para nachos, tacos o tostadas.
Ilustración de FOODIFY. Foto del plato próximamente.
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- Sin cocción
- Total
- 10 min
- Raciones
- 4 raciones
- Dificultad
- Fácil
Preparación
Pica muy fina la cebolla y el jalapeño. Corta el tomate en dados pequeños y quítale las semillas.
Machaca la cebolla y el jalapeño con la sal en un bol (o en molcajete): sueltan su sabor y se reparte mejor.
Añade la pulpa de los aguacates y machaca con un tenedor, dejando trozos.
Incorpora el zumo de lima, el tomate y el cilantro y mezcla. Prueba y ajusta de sal y lima.
Sirve enseguida con totopos.
Consejos
- Para guardarlo, cubre la superficie con film en contacto directo: lo que oscurece el aguacate es el aire.
Sustituciones y variantes
- Sin cilantro: perejil y un poco de ralladura de lima.
Información nutricional
Aproximada, por ración
- Energía
- 180 kcal
- Proteínas
- 3 g
- Hidratos de carbono
- 12 g
- Grasas
- 16 g
Estimación calculada a partir de valores medios de cada ingrediente (tablas BEDCA y USDA), sin incluir los opcionales. Varía según marcas y cantidades reales.
Alérgenos
Ninguno de los 14 alérgenos principales en los ingredientes base.
Según los ingredientes genéricos de la receta. Comprueba siempre las etiquetas de los productos que uses y el riesgo de contaminación cruzada.
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